ウィジェットで右クリックした時にメニューを表示させないようにする方法。

Javaの道＞掲示板(SWTでマウスクリックを無効化するには)

Text text = new Text(自分のShell, SWT.BORDER);
text.setMenu(new Menu(自分のShell, SWT.POP_UP));

menu が null だと OS標準の右クリックメニューが表示されるようだ。